Caleta 94 (+Delivery)
$$$$$Una verdadera picada de pescados y mariscos
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Ideal para...
Delivery Caleta 94: Frescos productos del mar directo a la casa
Los sabores del mar en su estado más puro, eso es a promesa del delivery de Caleta 94, una picada marina que en su formato para llevar mantiene el mismo espíritu.
Acá nos encontramos con una carta acotada, donde han quedado fuera los pescados cocinados, pero donde dominan los mariscos frescos.
Ostras, almejas y ostiones se pueden probar con total confianza, donde dominan los frescos sabores a mar.
Además, hay un par de preparaciones más elaboradas, como sus Camarones Atlánticos al ajillo, sus Machas a la Paremsana o el enjundioso Chupe de Centolla.
TXT: Darío Córdova / Junio 2020
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El restaurante Caleta 94 es un lugar en extinción, una verdadera picada de pescados y mariscos en medio de Santiago.
Este lugar está ubicado en el primer piso del restaurante Squella, y como su nombre lo indica es un espacio donde se rinde culto a los ingredientes y preparaciones clásicos de nuestras costas.
Acá encontramos productos del mar frescos y a precios muy convenientes, como sus Almejas con Salsa Verde, las Ostras Frescas y el Mariscal.
Aparte se encuentran un par de platos calientes como su Pescada Frita y el clásico Cancato de Salmón, aunque su fuerte va por las recetas frías.
El lugar es básico, pero acogedor, con una cumplidora oferta vinos y cervezas para maridar su carta de comidas.
Ojo, que el lugar cuenta con valet parking, un servicio muy útil en una zona donde estacionar es un problema.
TXT: Darío Córdova / Diciembre 2018
Clásicos de la costa chilena en Caleta 95
Almejas con Salsa Verde
Frescas almejas crudas servidas sólo con la tradicional mezcla de cebolla y cilantro. Un producto de lujo poco usado en nuestras cartas y que en esta ocasión se siente con notas dulces y un sabor muy delicado.
Ostras
Gran calibre y con el típico sabor metálico, las ostras de Caleta 94 deben estar entre las más frescas de la capital, además de las de mejor precio.
Mariscal
Este típico plato de caleta no puede estar ausente de la carta de este lugar. Acá nos encontramos con un mix de mariscos que levanta muertos, es capaz de arreglar matrimonios y hasta de alinear las chakras.
Loco Vivo
Una peculiar preparación donde se lamina en delgadas lascas a un loco fresco y se le aliña cual cebiche chileno, con cebolla, cilantro y una brunoise de apio. Un plato diferente, pero donde la textura del loco se siente dura.
Fritura Marina
Otro clásico de cualquier costa del mundo, productos marinos arrebozados y fritos. En este caso nos encontramos con trozos de pescado, camarones calamares y ostiones acompañados por pebre y mayo casera.
