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6.7
6.0
5.2
5.9
6.0
6.2
Comida
Bar
Precio
Atención
Ambiente
Infra
+ Info

Ambrosia Rest

$$$$$
Clasificación: Restaurante de Vanguardia, Restaurante, Centro de Eventos

Elegante y sabrosa cocina de autoría

El Ambrosía Restaurante de Las Condes de la Chef Carolina Bazán

Dirección

Pamplona 78
Vitacura, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).
Cerca de Tabancura.

Teléfono

+569 5639 7877
Reserva en Línea

Especialidad / Cocina:

Cocina de Autor, Vanguardia, Bistró, Chilena Fusión,

Horarios:

Lunes a sábado: Almuerzo y Cena.
Domingo: CERRADO.
*Algunos lugares suelen modificar sus horarios, te recomendamos verificarlos en sus redes sociales o página web.

Rango de precio:

Lujoso:  $$$$$

Ideal para...

Ambrosia nació el 2003 en calle Merced, en una terraza detrás del Museo de la Casa Colorada.

La familia Bazán Bañados emprendió este proyecto bajo el mando de Luz Maria Bañados, encargada de la banquetería y restauración, mientras que su hija Carolina Bazán, recién egresada de la escuela de gastronomía, se hizo cargo de la cocina.

El restaurante pronto destacó y se instaló como un referente al almuerzo. Luego de muchos años en el centro, Ambrosía emigró a Vitacura, donde se encuentra actualmente.

Durante este tiempo, ha sobresalido de tal forma que llegó a ser parte del ránking 50 Best Latam.

Restaurante Ambrosia Vitacura, fotos Enero 2015

Fachada exterior de la casa que alberga al restaurante Ambrosia

Fachada exterior de la casa que alberga al restaurante Ambrosia

Uno de los comedores habilitado como mesa de cata

Uno de los comedores habilitado como mesa de cata

Pasillo habilitado como comedor

Pasillo habilitado como comedor

Mesa de comedor para ocho personas

Mesa de comedor para ocho personas

Detalle de la decoración

Detalle de la decoración

Mesa alta tipo barra en el jardín

Mesa alta tipo barra en el jardín

Mesa pequeña tipo terraza en el jardín

Mesa pequeña tipo terraza en el jardín

Estacionamientos al interior de la propiedad

Estacionamientos al interior de la propiedad

Platos del restaurante Ambrosia Vitacura, fotos Septiembre 2018

Postura de mesa

Postura de mesa

Entrada Caprese de autor

Entrada Caprese de autor

Duo de texturas

Duo de texturas

Langostinos mediterráneos

Langostinos mediterráneos

Langostinos mediterráneos

Langostinos mediterráneos

Dados de salmón en tártaro

Dados de salmón en tártaro

Congrio dorado a la mantequilla con ensaladilla de encurtidos

Congrio dorado a la mantequilla con ensaladilla de encurtidos

Tapa pecho de cerdo confitado y verduras al dente

Tapa pecho de cerdo confitado y verduras al dente

Vacuno de cocción lenta con puré de champiñones y verduras al vapot

Vacuno de cocción lenta con puré de champiñones y verduras al vapot

Surtido de postres franceses

Surtido de postres franceses

Flan de real vainilla, galletón y helado de limón

Flan de real vainilla, galletón y helado de limón

Tabla de quesos franceses

Tabla de quesos franceses