Médula con cebolla caramelizada

En cuanto aparece en la mesa notas su presencia, pues es una preparación muy aromática y con un lindo montaje. Sobre una buena tartaleta viene esta médula con cebolla caramelizada, que además lleva espinaca y jugo de carne, combinación que da vida a una receta profunda con un toque hogareño.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M.