Tartar de Salmón y Habas

Una receta cada vez más común en los restaurantes capitalinos. En la versión de Peumayén se siente bien la mezcla entre el pescado y las habas, pero perdió puntos gracias a que el salmón viene con la linea de sangre.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.