Endivia, camarón de roca y palta

Ideal para comenzar porque tiene la función de despertar las papilas gustativas, ya que posee una acidez elevada y un toque herbal. Acá hay algo de crunch por la endivia y mucha cremosidad por el mousse de palta. Genial.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Alejandro Mery.