800.cl

Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

Guía de restaurantes y bares llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Plato Recomendado

El clásico confit de canard

Excelente materia prima puesta en escena con precisión. Una pierna de pato confitada en su propia grasa que danza con armonía absoluta con esas enjundiosas papas fritas y cebolla asada (ambas de seguro con grasa de pato).
TXT y FOTO: Alejandro Mery. / ©2021-07

Restaurante de Hotel

Amandine

Enrique Foster 30, Las Condes

Cocktail Le Jardin Secret - Amandine
Cocktail Le Geometric - Amandine
Cocktail Pari de la Reine - Amandine
Foto de Amandine
Cocktail Marche Lunaire - Amandine
Cocktail Pomme Blanche - Amandine
Cocktail La Bruschetta - Amandine
Cocktail Bonbons Du Sud - Amandine
Caviar de Oscietra con blinis y guarniciones - Amandine
Foto de Amandine
Elegantes Huevos Meurette - Amandine
Huevo perigourdine con morchella - Amandine
Spaghetti al caviar de osetra - Amandine
Spaghetti a la trufa fresca - Amandine
Ossobuco de esturión - Amandine
Risotto de Morilles - Amandine
El clásico confit de canard - Amandine
Tarte Tartin, Milhojas de Frambuesa y Creme Brulee - Amandine
Gravlax de salmón con crema ácida y caviar Oscietra  - Amandine
Foie Gras Poelé con tarta fina de peras  - Amandine
Terreni de Foie Gras con toque de frambuesa  - Amandine
Tártaro de atún sobre palta - Amandine
Ruby, cocktail a base de gin  - Amandine
Jardín Royal de mariscos  - Amandine
Quinoa Douce-Amére con toques de naranja - Amandine
Magret de pato y endivias - Amandine
Mejillones Mariniere con vino blanco - Amandine
Confit de Esturión al Champagne con puré de coliflor  - Amandine
Tournedos Rossini y salsa demi-glace de trufas  - Amandine
Reineta Amandine, a la mantequilla y con un cremoso de papas  - Amandine
Volcán de Manjar  - Amandine
Gateau Amandine rellena de almendras  - Amandine
Délice de chocolate  - Amandine
Tarte Tatin o tarta de manzana  - Amandine
Foto de Amandine
Foto de Amandine
Foto de Amandine
Foto de Amandine
Foto de Amandine
Acesesos y fachadas - Amandine
Foto de Amandine
El bar - Amandine
Cocina a la vista - Amandine
Salón de doble altura - Amandine
Comedor principal - Amandine
Foto de Amandine
Pequeña terraza interior - Amandine