Un logrado roll a base de anguila con camarón y mango, apanado en panko y terminado con escamas de bonito (katsuo bushi) y mayonesa japonesa. De honestos sabores agridulces, rica textura crocante y cremoso por dentro. Muy goloso y sin queso crema, un verdadero acierto.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2023-05
