Fotos de El Putamadre

Fachada de El Putamadre Restaurante y Bar

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-06

Mesas en el primer piso de El Putamadre

El bar en el primer piso de El Putamadre

Escalera al segundo piso

El segundo piso del restaurante El Putamadre

El segundo piso del restaurante El Putamadre

El segundo piso del restaurante El Putamadre

La terraza del restaurante El Putamadre

La terraza del restaurante El Putamadre

Cava de vinos

El Puta Madre

Novedoso y regalón Causeo minero

Un generoso, cremoso y sabroso salpicón de encurtidos y pickles (cebolla perla, pepinillo, ají verde y coliflor) con un rico arrollado picadito, aliñado con experiencia y una flor de palta espolvoreada con merkén. Todo esto acompañado de un lúdico pan negro que emula el carbón de lota, en homenaje a la minería antigua de Lota. Un gran picoteo de cantina.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-06

Novedoso y regalón Causeo minero

Profundo Chancho al hombro

Un glorioso costillar de cerdo, macerado por dos días y cocinado por unas ocho horas en una reducción de sus propios jugos con aliños como orégano de socoroma, semilla de cilantro y ají cacho de cabra ahumado, se acompaña de un fortachón puré de pura papa camote. Sabores profundos y evocadores a campo, con personalidad que se aplaude.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-06

Profundo Chancho al hombro

Sándwich Te pille chanchito

Sánduche de sabrosa y generosa carne de lomo de cerdo de cocción lenta en caldo de verduras, servido con acertada cebolla escabeche, brillante ají oro escabeche y mayonesa, montado en un pan negro estilo ciabatta de carbón activado y acompañado de sus buenas papas fritas caseras.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-06

Sándwich Te pille chanchito

Sándwich Te pille chanchito

Imperdible Consomé de osobuco con tuétano

Varios de los aliños especialidad de la casa se suman al fondo de la cocción de su plato de osobuco para conformar este glorioso y enjundioso caldo. Se sirve con un huevo pochado y crutones de su pan negro. Simplemente alucinante y necesario.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-06

Imperdible Consomé de osobuco con tuétano

Coctel de autor Brisa marina

Coctel de autor Violet chilensis

Coctel de autor Dicharachero

Coctel de autor

Los socios: Alexis y Tolo