Fotos de Meli Meló - MUT
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Hermoso y glorioso Hummus de la casa
Un hummus de textura sedosa y sabores naturales con un sublime surtido de verduras grilladas y aceite oliva. Solo le faltaron algunos pancitos crocantes.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Ave en costra de semillas con tártara al la cúrcuma
Un pollo blando y tierno en un delicado apañado con sésamo y sabores mediterráneos que se refrescan y potencia con un toque de limón y su acertada salsa tártara con cúrcuma.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Solemne Tártaro de trucha
Un receta que respeta el sabor, la textura y la presentación de la trucha que tiene de fondo una delicada mantequilla de comino con delicados toques cítricos, ciboulette, pistacho crocante y discreta cebolla encurtida. Una altar a la trucha.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Burrata estival
Media burrata en delicada presentación con acertados toques de sal gruesa que vienen acompañada de unas disruptivas brochetas de uvas asadas y saborizada con balsámicos, oliva y anís.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Sorprendentes Zanahorias doradas
Dulces bastones de zanahoria doradas hasta quedar confitadas con detalles crocantes que contrastan con el yogur griego sobre el que viene y el aporte fresco de las hojas de cilantro. Un platillo que sorprende por sus sabores y lo versátil.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Chipirones con Papas écrasé
Una combinación acertada es pedir los sabrosísimos Chipirones salteados con esas papas écrasé aplastadas.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Sabrosísimos Chipirones salteados
Impecables chipirones llenos de sabor y potencia en una preparación meticulosa con ajo, perejil, oliva y limón que tiene el talento para respetar el producto y su ascendencia.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Papas écrasé (aplastadas)
Pequeñas papas nativas enteras cocinadas en caldo de verduras que luego son salteadas y aplastadas para servirlas sobre una salsa romesco, coronadas con salsa toum de ajo y espolvoreadas con perejil picado.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Merluza austral meuniere con porotos verdes mediterraneos
Que bien le vienen los porotos verdes mediterráneos a la perfecta Merluza austral meunier de Meli Meló.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Perfecta Merluza austral meunier
Perfecta merluza de cocción brillante en sabores más franceses con una mantequilla meunier dorada. Aquí hay técnica y producto.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Porotos verdes mediterráneos
Porotos verde finos (o largos) saltados en oliva, tomate y ajo para un acompañamiento full mediterráneo con frescura, intensidad y equilibrio.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Envolventes Fusili verde pistacho
Una pasta que nada en verde con los logrados sabores del elegante pesto de albahaca con cortes de brócoli al dente, crocante de pistachos molidos y queso pecorino rallado. Sublimes.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Sugerida Tarta vasca
Delicada y elegante, y a un precio imperdible.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Crumble de frutos rojos
Regalón y tibio mix de frutos rojos en generosa porción y con quenel de helado.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Mocktail Sin Apuro
Herbal, fresco y equilibrado.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03
Platos del Restaurante Meli Meló en el MUT, Marzo 2023
Mocktail Mó
Sabroso, de suave amargor y reconfortante.
TXT: Alejandro Mery L. / FOTO: Coni Larrondo ©2026-03