Fotos de Cuerovaca

Hall de acceso al Restaurante Cuerovaca en Paseo Mañío

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2023-08

Salón interior de restaurante Cuerovaca

Bar del restaurante Cuerovaca

La terraza del restaurante Cuerovaca

La parrilla a la vista de Cuerovaca

La carta de vinos es muy importante en Cuerovaca

Ensamblaje Aconcagua Alto de Vilna Errazuriz

Médula de vacuno grillada

Mollejas premium en sartén de fierro

Mollejas premium de corazón en sartén de fierro

Entraña como dios manda

Entraña como dios manda

Impecable corte premium de Lomo liso de 250 gr.

Impecable corte premium de Lomo liso de 250 gr.

Asado de tira de Angus a la parrilla

Asado de tira de Angus a la parrilla

Pastelera de choclo elegante

Sedoso puré de camote y zanahoria

Acaramelado de manzana con helado de amaretto sour

Helado semiesfera de chocolate

Arroz con leche en copa de martini

Tabla de Wagyu

De alto impacto esta tabla que llega con cortes deliciosos y en su punto, como una adictiva arañita y un genial bife de chorizo. Ojo, que todas las tablas de carnes vienen con tres salsas, las que potencian aún más cada bocado.
TXT: Loreto Oda M. FOTO: Cuerovaca.

Tabla de Menudencias

Tabla Interiores a la parrilla

Una tabla elegante y sabrosa con unas mollejas en su punto y con personalidad, una suave lengua y unos tersos y enjundiosos anticuchos de corazón.
TXT: Loreto Oda M. FOTO: Cuerovaca.

Vinos por copas

Una de las alternativas que tiene la terraza son los vuelos y los hay de tres tipos: otras cepas, de verano y ancestrales. Ojo,. que deberían ir variando mensualmente.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M.

Pulpo a la parrilla

A la mesa llega un suave pulpo con un buen, y preciso, toque ahumado que se complementa genial con el dejo especiado del chimichurri. Para volver...
TXT: Loreto Oda M.

Ensamblaje Quinta Generación de Viña Casa Silva

Tártaro de Salmón con Clorofila

Dados de salmón marinados con cebollín y con salsa de clorofila

Tártaro de Salmón con Clorofila

Parrillada de Mariscos

Tentáculo de pulpo grillado, camarones y ostiones salteados en Parrillada de Mariscos

Colita de Cuadril de Angus

Corte de angus a la parrilla en Cuerovaca

Colita de Cuadril de Angus en su punto

Colita de Cuadril de Angus en su punto

Arañita de Wagyú en Cuerovaca

El jugoso corte de Arañita de Wagyú

Arañita de Wagyú en Cuerovaca

Lomo Liso de Angus en Cuerovaca

Lomo Liso de Angus en Cuerovaca

Salmón a la plancha con arroz cremoso

Verduras grilladas de acompañamiento

Polenta cremosa e acompañamiento

Champiñones grillados de acompañamiento

Expresso y Ristretto

Parrillada de Mariscos

Sobrecostilla grillada para compartir

Flat Iron a las brasas

Lomo vetado de Wagyu

Polenta cremosa de acompañamiento

Risotto de mote atomatado de acompañamiento

Pastelera de choclo de acompañamiento

Postre Arroz con leche granizado con chirimoya

Postre Torre de lúcuma acompañada de un mousse de queso crema y naranjas caramelizadas

Postre Volcán de Chocolate