Fotos de Happening

Empanadas fritas

La de carne: golosa, con una carne sabrosa y concentrada, casi como un paté. La de pulpo: carnea, especiada y con sabor marino evocador, deliciosa. La de berenjenas: carnosa y algo anisada, de suave textura y reconfortante, no parece vegetariana.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-06

Malfatti de espinaca

Concentradas y carnosas albóndigas de espinaca, ricota y queso grana padano que reposan sobre una golosa salsa de pomodoro con toque de mozarella que le vienen muy bien.
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Mollejas

Generosas mollejas de corazón y cogote, impecables, doraditas y crocantes por fuera y cremosas por dentro. Un vicio.
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Erizos

Maravillosos y dulces erizos del norte. Tremendo producto y que acertado aperitivo.
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Mollejas con Erizos: Mezcla divergente

Por sugerencia del dueño probamos esta atrevida mezcla de mollejas con erizos que inicialmente no pinta, pero que sorpresa al comerla, son el uno para el otro. Un nuevo placer culpable.
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Pesca de día a la parrilla con acompañamiento

Merluza dorada impecable, en perfecto punto de cocción y con una carne que se desgrana sola de fresca. Acompañanda de un elegante y sedoso puré de arvejas, tiernas arvejas y jugosos champiñones salteados al vino blanco. Impecable.
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Pesca silvestre

En este caso una albacora que se ve como un grueso trozo de carne, se corta como tal y al cortarla expone sus jugos como si fuera un lomo liso a punto. Con una semana de maduración este pescado es sublime al mascar, impecable en todo sentido y de sabor soberbio. Un lujo del mar para gozar así, sin acompañamientos ni salsas.
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Tapa barriga de centro (vacio) a la parrilla

Un corte perfecto, en su punto jugoso en sus 12 minutos en la parrilla, en el que encontramos una carne de sabor dulce y sensaciones amables, de rica textura y ese sabor a carne que añoramos. Ultra recomendado.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-06

Tomahawk de 800 gr a la parrilla

Este deseado corte con hueso que proviene de lomo vetado nacional seleccionado y madurado por unos 10 días resulta en un festín totalmente carnívoro y animal, con una carne celestial de grosor generoso y sabor profundo. Una vedette en mesa que se deja querer y compartir.
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Flan casero con dulce de leche

Un flan en un formato distinto, pero logrado y elegante, en el nos encontramos con una textura muy suave, sedosa, cremosa y láctea. Acompañado de un seductor dulce de leche mas tostado. Genial para compartir.
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Helados de harina tostada

Tres generosa bolas de cremoso y evocador helado de harina tostada bañadas en una dulce salsa de cereza y frutos rojos.
TXT: Alejandro Mery L. FOTO: Coni Larrondo ©2023-06

Fotos del restaurante de carnes premium Happening en Apoquindo

FOTOS: Alejandro Mery L. y Coni Larrondo ©2023-06

Area exterior de espera y descanso

Zona de espera y mesas frente al bar

El bar del Happening

El gran salón de Happening

La acogedora terraza de Happening a un costado de Augusto Leguía

Parte del ad-hoc arte del salón

Rodrigo Safrana dueño de Happening y su chef Sebastián

Making off

Empanaditas de coctel

Provoleta crocante

Una provoleta al estilo argentino, crocante por fuera y con el sabroso queso derretido por dentro.

Chorizo a la parrilla

Un chorizo contundente, con abundante carne y rica especia, ideal para partir con un picoteo parrillero.

Ensalada de Pulpo

No todo es carnes en el restaurante Happening, acá tenemos un mix verde servido con abundantes tentáculos de pulpo cocido.

Bife Ancho en restaurante Happening

Un clásico de la parrilla argentina, un bife ancho bien cocinado, con unas marcas de parrilla que casi lo hacen ver sexy.

Entraña de vacuno

Uno de los cortes preferidos de toda junta, la entraña sirve como aperitivo para compartir o com palto de fondo.

Bife de Angus Pampeado

Un plato algo más elaborado, un trozo de Angus a la parrilla reviso con Demi place y acompañado por una polenta grillada envuelta en jamón serrano.

Acompañamiento Espinacas a la Crema en Happening

Un acompañamiento que cumple, abundantes espinacas salteadas con crema

Acompañamiento Papas Fritas Casera

Unas buenas papas fritas se encuentran en Happening, crocantes por fuera y cremosas por dentro.

Flan Casero estilo argentino con dulce de leche

Volcán de Chocolate

Fotos del restaurante de carnes argentinas Happening del año 2012

©2010-07

Barra

Comedor 1

Comedor 2

Terraza 1

Terraza 2