Fotos de Barrica 94 Los Trapenses

Sour peruano

Un sabroso pisco sour bien peruano y muy aromático.

Excelente Chardonay Sour

Equilibrado y goloso, con la notable presencia de un buen Chardonnay Dulcinea. Uno de los mejores Chardonnay sour probados.

Empanaditas de entraña ahumada

Novedosas empanaditas fritas de entraña ahumada en frío con queso mantecoso bien elegido con un pebre rojo que le viene de maravilla. Ricas, pero se hicieron pocas.

Empanaditas de entraña ahumada

Novedoso Tartar de atún y pistacho

Un tártaro de atún que logra mucha personalidad con esos pistachos y cierta dulzura que se fusiona con amabilidad al atún y la palta. Muy recomendado.

Novedoso Tartar de atún y pistacho

Ostiones con salsa de pisco

Inspirados en unos ostiones parmesanos, pero sin parmesano. Encontramos unos sabrosos y frescos ostiones chilenos en una talentosa salsa cremosa de pisco con tomate picadito e ikura.

Ostiones con salsa de pisco

Etnico Steak tartar

De presentación clásica, pero con alma divergente, con una yema de huevo curada y un aliño de la casa más étnico.

Etnico Steak tartar

Lengua a las 3 mostazas

Una patachera lengua cocinada con delicadeza y pulcritud bañada en una cremosa salsa de mezcla de mostaza antigua, americana y Dijon.

Lengua a las 3 mostazas

Acierto de Fetuccini con tinta calamar salmón

Un fettuccini negro hecho con tinta de calamar con una salsa cremosa de locos y coronado con un salmón que es un verdadero sashimi ahumado. Una pasta reconfortante con un salmón de ensueño.

Acierto de Fetuccini con tintas calamar y sashimi de salmón

Memorable Asado de tira con cremosos de mote

Un lúdico asado de tira de cocción lenta con salsa de chancaca y merengue montado sobre un soberbio mote cremoso con champiñones shitake parís y ostra.

Memorable Asado de tira con cremosos de mote

Nigiri salmón con huevo

Fresco corte de salmón sopleteado en formato nigiri con un toque trufado y un perfecto huevo de codorniz frito encima.

Algunos de los Roll de Bariica 94

Roll tuna spicy

Un roll acostado de camarón tempura, ají verde y con palta, envuelto en ciboulette y coronado con un regalón tratado de atún amayonesado.

Deliciosos Nikkei roll

Un delicioso roll de camarones apanados y palta, envuelto en salmón con una mayonesa fresca y presente fulminada con furikake. Una gran elección.

Sorprendente roll vegano Umami

Roll vegano de tofu frito envuelto en palta, con salsa miso y crocante de quinoa. Amable y lleno de texturas, sorprende de rico.

Unico y goloso postre de Tres leches

En hermoso formato esfera que nos regala un humectado postre de tres leches de receta familiar con capas de chocolate blanco y frambuesa. Buenísimo y con personalidad.

Brulee espresso martini

Una re invención del crème brûlée con espíritu de tiramisú.

Irresistibles Churros con majar

Estos son uno de esos buenos Churros con majar, un recurso escaso que aquí viene con salsa de majar y buen helado de vainilla.

Mini Pecan pie con helado de vainilla

Un sublime mini pie tibio de pecanas en una masa delicada que se contrasta en armonía con un impecable helado de vainilla de la heladería El Taller.

Mini brownies con salsa de nutella y helado

Este postre es una delicia para los niños, pero le haría algunos cambios para que también le entre a los grandes.

Fachada oriente de Barrica 94 en Mall Los Trapenses

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-11

La terraza del restaurante Barrica 94

La terraza del restaurante Barrica 94

La terraza del restaurante Barrica 94

El gran salón del restaurante Barrica 94

El gran salón del restaurante Barrica 94

El gran salón del restaurante Barrica 94

El gran salón del restaurante Barrica 94

El gran salón del restaurante Barrica 94

La barra de Barrica 94

La cava de vinos de Barrica 94

El 2º piso y sala de eventos de Barrica 94

Ostras Frescas

Ostras Frescas de Borde negro acompañadas de una abundante salsa verde con pepino

Parte de los vuelos de vinos sugeridos en Barrica 94

Carpaccio de Res

Un clásico bien ejecutado. Finas lonjas de filete de vacuno aderezados con jugo de limón, un toque de aceite de oliva, alcaparras, queso paremsano rallado y un poco de recula fresca

Tres de las Nueva Entradas de Barrica 94: Tapa de Salmón, Tapa de Longaniza y Tártaro de Atún

Tartaro de Atún

Generosos dados de filete de atún mezclados con palta en cubos y acompañados por una delicada salsa de maracuyá que ayuda a darle una nota levemente agridulce.

Tapa de Salmón

Simple y sabrosa esta tapa de Salmón Ahumado en caliente acompañado de un toque de palta

Tapa de Longaniza

Una refinada versión de nuestro choripán, esta vez con una sabrosa longaniza ahumada, cebolla caramelizada y un toque de mayonesa al merkén en Barrica 94

Camarones al Pil Pil

Clásicos y sabrosos estos Camarones salteados con ajo y un toque de ají cacho de cabra. Pican lo justo para recuperarse de una caña.

Fricandelas

Bolitas de carne cocinadas de Demi Glace, ricas sabrosas y adictivas. Un buen plato para compartir junto a unas copas de vino

Machas a la Parmesana

Estas machas tiene el recuerdo de sabores playeros, con lenguas grandes, y con un queso que viene más derretido que gratinado.

Egg Roll de Prieta

Otra mirada de autor a un clásico chileno, pasta de prieta enrollada en masa de wantán y frita, todo acompañado por un notable ají verde en vinagre que ayuda a cortar todo lo pesado de este plato.

Empanadas

Las que nunca fallan. Empanadas de Queso Camarón y de Queso y Mechada de buena masa y abundante relleno.

Pastel de Choclo

Abundante Pastel con una cremosa pastelera y un balanceado pino con pollo-

Ensalada de Mote

Hojas verdes, queso de cabra, mote cocido y palta

Ravioles de Angus

Pasta rellena de angus servida con una salsa de calam-as algo cargada a la crema

Garrón de Cordero

garrón cocinado por horas, con una crocante piel y una suave carne, acompañado por un abundante risotto de mote y callampas y con una salsa de carmenare levemente ácida.

Pollo al Coñac en Paila de Greda

Pollo al Coñac

Muslo de pollo cocinado en vino blanco y coñac servido con papas fritas en cubos. Tradicional sabroso y lleno de sabor, un plato para comerlo en días fríos.

Tres Leches

Una buena versión de este postre, sin dulzores excesivos.

Vista general del fachada del restaurante Barrica 94

Punto de acceso a Barrica 94

Mesas en la terraza en nivel del Patio Bellavista

Salón principal en el primer piso y cava a la vista

Detalle de mesa con sillones

Vista general del segundo piso y su barra

Mesas en la terraza poniente del segundo piso

Mesas en el pasillo - terraza del segundo piso

Detalle del Wine Dispenser y la gran variedad de vinos por copa

Vista de la barra y ventanales de fondo

Plato de Ostras de Borde Negro

Mix de empanadas en Barrica 84

Empanada de cuatro quesos. Empanada de Mechada. Empanada de Pastelera de Choclo.

Mix de Machas, a la parmesana, con pesto y con salsa pomodoro

EL Mix de Machas del restaurante Barrica 94 de Patio Bellavista

Montadito de Longaniza Picante en Barrica 94

Erizos frescos

Chorrillana de Carne en Barrica 94

Ensalada de Quínoa y Marsicos

Timbal de quínoa, ensalada de hojas verdes, palta, calamares apanados y camarones apanados.

Pollo Relleno de Lengua con Salsa Nogada y Papas Fritas de Acompañamiento

Spaguetti con Mariscos en Barrica 94

Spaguetti con salsa de mariscos atomatados y salame frito

Asado de Tira con Risotto de Mote y Champiñones

Asado de Tira con salsa de Chancaca y Merkén braseado sobre cremoso de mote con champiñones

Tarta de chocolate

Pie de Limón de Pica

Cuchuflís rellenos de manjar lúcuma, crema pastelera y nutella

Cheesecake de Guindas

Café Expreso y Ristretto