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La Salvación

Cocina chilena única a cargo del chef Rolando Ortega

Reserva en Línea

Dirección

Andrés Bello 2233, Local 104.
Providencia, Santiago.
Región Metropolitana (XIII).
Interior Paseo el Sol.
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Teléfono: +562 2840 9983


Horarios:
Lunes a Viernes de 12:30 a 00 hrs.
Sábado desde las 18.30 hrs.
Aprox.: $16.000

El chef Rolando Ortega luego de hacer escuela en el centro de Santiago con Salvador Cocina y Café, decidió abrir su segundo restaurante en uno de los barrios gastronómicos más interesantes de Santiago, la Plaza del Sol.

Ahora, en el restaurante La Salvación, trae todo el mundo de su cocina chilena aliñada y guachaca a un nuevo público.

El lugar es sencillo, pero bien logrado, con un salón principal y una terraza pequeña, pero que cumple, además de una gran barra para comer frente a la cocina.

A la hora de almuerzo tienr un menú que cambia dependiendo de los productos de mercado, el que convive con una carta novedosa, donde se apuesta por los interiores, la charcutería chilena clásica y los productos locales.

Acá encontramos platos tan enjundiosos como un Crudo con Lenguas de Erizos, Jibia al Sartén o una Ensalada de Cebollas Asadas, platos únicos que rescatan los sabores, recetas y texturas criollas.

Su carta de vinos privilegia a los vinos naturales y en coctelería apuesta por los bajativos, vermut y fotificados hechos en casa.

TXT: Darío Córdova / Agosto 2018

 

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