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Guía llena de filosas evaluaciones y críticas gastronómicas

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Salame,longaniza de ciervo, proscuitto y pimentones asados en la Tabla del Rey

FOTO: Alejandro Mery L. © 2013-03

Restaurante

Castillo Forestal

Av. Cardenal José María Caro 390, Santiago

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Aceite de Oliva, mantequilla y pan para picotear - Castillo Forestal
Parte de los cocteles de autor de la carta de Castillo Forestal - Castillo Forestal
Violeta, un trago con esencia de esta flor que recuerda a los dulces de la abuelita - Castillo Forestal
Clody Mary Merkén, una versión remozada del clásico Bloody Mary - Castillo Forestal
Foto de Castillo Forestal
Tabla del rey con quesos, charcutería y verduras encurtidas y asadas - Castillo Forestal
Foto de Castillo Forestal
Charcutería y embutidos - Castillo Forestal
Salame,longaniza de ciervo, proscuitto y pimentones asados en la Tabla del Rey - Castillo Forestal
El clásico Quiche Lorraine - Castillo Forestal
EL Quiche Lorraine de Castillo Foresta, con un relleno de jamón y cebolla - Castillo Forestal
Cazuela de Caracoles - Castillo Forestal
Foto de Castillo Forestal
Mollejas Laqueadas sobre champiñones - Castillo Forestal
Tártaros con papas fritas - Castillo Forestal
Carne picada a cuchillo con una capa de aceitunas moradas y queso parmesano en el Tártaro de aCstillo Forestal - Castillo Forestal
Facchada clásica de la casona-castillo que alberga el restaurante - Castillo Forestal
Fachada del Castillo Forestal que da a la calle Loreto - Castillo Forestal
Acceso al restaurante y parte de la nueva estructura que se fusiona con el castillo - Castillo Forestal
Detalle de la puerta de acceso al restaurante y café Castillo Forestal - Castillo Forestal
Primera vista del salón interior - Castillo Forestal
Vista del salón y la barra bar - Castillo Forestal
Detalle de mesón de postres y parte de la cocina a la vista - Castillo Forestal
Vista desde el interior del luminoso salón cafetería - Castillo Forestal
Salón interior del primer piso - Castillo Forestal
Detalle de la icónica mesa en el silo del castillo - Castillo Forestal
Vista del salón principal del primer piso - Castillo Forestal
Detalle de la renovada escalera - Castillo Forestal
Vista parcial del salón comedor del segundo piso - Castillo Forestal
Panorámica de la gran terraza del segundo piso - Castillo Forestal
Detalle de las mesas de la terraza con vista sur - Castillo Forestal
Notable mecedora - Castillo Forestal
Otra vista de la amplia terraza - Castillo Forestal
Vista del Museo de Bellas Artes desde la terraza del Castillo Forestal - Castillo Forestal
Vista general del Museo de Juguetes en el subterraneo - Castillo Forestal
Vitrina con algunos juguetes antiguos - Castillo Forestal
Muñeco del clásico Topo Gigio - Castillo Forestal
Ejemplo de mas juguetes de colección - Castillo Forestal
El montaje de la Sopa de Cebolla Forestal - Castillo Forestal
Caldo de carne para la Sopa de Cebollas Forestal - Castillo Forestal
Ostiones y cebolla gratinada en la Sopa de Cebolla Forestal - Castillo Forestal
Queso Parmesano, tostadas y mantequilla de merkén en Sopa de Cebolla - Castillo Forestal
Foto de Castillo Forestal
Ñoquis con plateada desmechada en Castillo Forestal - Castillo Forestal
Palta y Cangrejo Dorado en Castillo Forestal - Castillo Forestal
Mousse de palta acompañando a Cangrejo Dorado - Castillo Forestal
Cangrejo Dorado desmenuzado en Castillo Forestal - Castillo Forestal
Tártaro Mediterráneo en Castillo Forestal - Castillo Forestal
Filete cortado a mano, aliñado y acompañado con papas fritas en Tártaro Mediterráneo - Castillo Forestal
Camarón y Loco en Cstillo Forestal - Castillo Forestal
Láminas de Loco sobre Puré - Castillo Forestal
Solomillo a la mostaza sobre lentejas - Castillo Forestal
Solomillo cocido a baja temperatura con lentejas a la mostaza Dijón - Castillo Forestal
Costillas de Cordero sobre Papas con Mote acompañado de Ñoquis Fritos con Tártaro de Tomate y Aceituna - Castillo Forestal
Perfectas Costillas de Cordero en Castillo Forestal - Castillo Forestal
Ñoquis fritos con Tártaro de Tomates y Aceitunas acompañando a Costillas de Cordero - Castillo Forestal
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