Masala Dosa

Ester es un gran panqueque crocante hecho de harina de arroz y lentejas, relevo de papas machacadas cocinadas con aliños. Se acompaña de salsas y de una intensa sopa de lentejas. Un plato único en las cartas indias de Santiago y que merece la pena probarlo.
TXT: Dario Córdova / FOTO: Alejandro Mery ©2018-03