Nigiri Sake Foie gras

Un flash back es este nigiri de salmón y foie gras, que va con salsa teriyaki y sal Maldón. Una de las recetas de antaño ,con el sabor de antes, en que la profundidad del foie se complementa con la suavidad y frescor del salmón. Un hit.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Alejandro Mery ©2022-03