Almuerzoz premium en le centro de santiago
La misma buena mano que se aprecia en el restaurante Cuerovaca baja ahora al centro para traer una gastronomía de calidad a todos los que circulen por el barrio cívico en el restaurante Cívico.
La elegancia y la novedad se conjugan en este lugar, donde cortes premium de carne se pueden disfrutar junto a una cuidada selección de vinos nacionales.
Aparte tiene una cocina basada en los ingredientes nacionales y las recetas internacionales, todo con el privilegiado entorno de estar inserto en el Centro Cultural La Moneda.
Dados de reineta y trozos de buen pulpo macerados en leche de tigre.
Finas láminas de atún sellado cuidadosamente encostrado con sésamo y quínoa. Acompañado con un mix de hojas verdes y laminas de manzana deshidratada.
El sabroso mix de marisco salteado en la misma sartén en fierro. Lleva camarones, choritos, calamares, ostiones y tomate cherry
Un reconfortante arroz cremoso con el centro al dente en el llamado Risotto de Champiñones
Un intenso y compacto risotto de murallas que soporta un filete de salmón
Un cancato de trucha sobre quinta de verduras en Cívico Santiago