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Akun Lounge Bar - Marriott
$$$$$El bar idóneo para los pasajeros del hotel
Del Hotel Santiago Marriott Chile
Dirección
Av. Kennedy 5741Teléfono
Especialidad / Cocina:
Horarios:
Lounge Bar todos los días: Desde el Almuerzo hasta la Cena.
Rango de precio:
Ideal para...
Reseña mayo 2025
Akún (bienvenida en mapudungun) es el protagonista bar y zona de lounge del hotel Marriott Santiago, ubicado en el centro del gran atrio del lobby. Su atmósfera es internacional y cosmopolita con una constante actividad que se activa al caer la tarde, cuando un DJ marca el pulso del ambiente entre luces más tenues y los viajeros de paso.
La carta promueve una interesante sección de cocina nikkei que nos ofrece sashimis, niguiris, snacks, makis y platos de fondo bien resueltos y de calidad que se hace valer. Alternativas que conviven con apartados para el desayunos durante la mañana y opciones de comida internacional al almuerzo con ensaladas, carne, pescado, pizzas y un listado de sándwiches disponibles todo el día sin escatimar en precio.
La barra despliega una creativa coctelería de autor de atractivos montajes y dulzores marcados, opciones que acompañan preparaciones de coctelería clásica y una amplia oferta de cervezas, licores y destilados.
En vinos, la selección privilegia etiquetas reconocibles, con presencia destacada de viñas como Casa Silva, a precios que recuerdan que estamos en un hotel de lujo.
Akún es una buena alternativa para quienes prefieren no salir del hotel, ya sea para reunirse con clientes, amigos, familia o simplemente aprovechar esos breves respiros que dejan los viajes.
TXT: Alejandro Mery L. / mayo 2025
Fotos de Akún Bar Lounge del hotel Marriott, Mayo 2025
La entrada al Akún Bar Lounge en el lobby de hotel
FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-05
La barra de Akún Bar Lounge
La barra de Akún Bar Lounge
Vista general de Akun Bar Lounge en el atrio del Marriott
Vista general de Akún Bar Lounge en el atrio del Marriott
Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge
Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge
Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge
Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge
Coctelería y platos en Akun Bar Lounge del Hotel Marriott, Mayo 2025
Gin Sour
Un gin sour un poco más dulce de lo normal.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Cóctel de autor: Último vuelo
Un cóctel que contiene Cabernet Sauvignon, pisco, maracuyá y mix de frutos rojos. Dulce y vinoso que termina con una acidez característica de los berries y el toque de la maracuyá.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Cóctel de autor: Último vuelo
Cóctel de autor: Viento Austral
Una mezcla que contiene cerveza, ron, crema de coco, licor de frambuesa y limón. Su consistencia es más lechosa que cremosa gracias a la cerveza. Un cóctel dulce pero no en extremo y con un amargor especial.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Cóctel de autor: Refugio de Brujos
Gin macerado en apio y manzana verde, syrup de romero, limón y tónica de limonada de rosa. El cítrico de la manzana se siente, aunque predomina el dulzor. También está ese toque herbal por el romero.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Cóctel de autor: Maldición del Drake
Contiene huesillo, chancaca, whisky, espumante brut, limón y clavos de olor. El huesillo y la chancaca están muy presentes en el cóctel, se agradece mucho el limón para bajar el dulzor de esta preparación y la burbuja del espumante también, para cambiar un poco la consistencia.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Cóctel de autor: Llamas de Villarrica
Este es un cóctel para los fanáticos de lo picante, te lo avisan cuando lo pides, lo avisan cuando lo traen. Consiste en tequila macerado en jalapeño, triple sec, limón y enllantado de merken. Es como si fuera un sour bien picante.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Otoshi del día: tartar de palometa
Para partir, y de cortesía de la casa llega un sabroso arroz sopleteado con tartar de pescado blanco –palometa enmascaramiento este caso– y espolvoreado con crispi de camote.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Niguiri de salmón
Dos sabrosos niguiris de buen tamaño servidos con acertados toques de lactonesa de trufa y semi bañado en una dulcecita salsa de miel de ají amarillo con crocante de quinoa y brunua de pimentón rojo. Untar en salsa de soya funciona bien para equilibrar el dulzor.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Acertados Camarones furay 
Una buena cantidad de camarones apanados y adobados con una dulce salsa teriyaki y un toque de una poco perceptible de salsa acevichada –bien le vendría un poco mas–. Un muy buen picoteo nikkei para compartir y acompañar la coctelería.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Maki acevichado de pescado blanco
Un sabroso maki roll de palometa por fuera y un interesante relleno de palta, camarón, crispi de ají amarillo fresco y crocante cebolla morada, bañado con cremosa salsa acevichada de verduras, coronado con dulce botón de puré de camarotes y finalmente espolvoreado con cancha molida para más textura crocante. Bien.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Divergente Lomo saltado nikkei
Un filete muy sabroso con una salsa compuesta de vinagre, soya y salsa de ostras que se complementa muy bien con los tomatitos, la tierna cebolla morada, el fresco cebollín y esas crocante y cremosas papa fritas en cubitos. Una reversión del lomo saltado de logrado sabor de que se acompaña por unas divergentes tortillas de maíz morado que son como para jugar en otra cancha.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
Postre de Chocolate y bayas patagónicas
Cremoso aro de chocolate de avellanas con gel de calafate, crumble de cacao de almendra, bizcocho desarmado de zarzaparrila, algunas fruta, gel de frambuesa y una rama de chocolate con flores blancas arman este moderno y dulce postre digno de hotel.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05
