Niguiri de salmón

Dos sabrosos niguiris de buen tamaño servidos con acertados toques de lactonesa de trufa y semi bañado en una dulcecita salsa de miel de ají amarillo con crocante de quinoa y brunua de pimentón rojo. Untar en salsa de soya funciona bien para equilibrar el dulzor.
TXT: Alejandro Mery L. y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05