Fotos de Akun Lounge Bar - Marriott

Gin Sour

Un gin sour un poco más dulce de lo normal.
TXT y FOTO: Coni Larrondo ©2025-05

Cóctel de autor: Último vuelo

Un cóctel que contiene Cabernet Sauvignon, pisco, maracuyá y mix de frutos rojos. Dulce y vinoso que termina con una acidez característica de los berries y el toque de la maracuyá.
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Cóctel de autor: Último vuelo

Cóctel de autor: Viento Austral

Una mezcla que contiene cerveza, ron, crema de coco, licor de frambuesa y limón. Su consistencia es más lechosa que cremosa gracias a la cerveza. Un cóctel dulce pero no en extremo y con un amargor especial.
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Cóctel de autor: Refugio de Brujos

Gin macerado en apio y manzana verde, syrup de romero, limón y tónica de limonada de rosa. El cítrico de la manzana se siente, aunque predomina el dulzor. También está ese toque herbal por el romero.
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Cóctel de autor: Maldición del Drake

Contiene huesillo, chancaca, whisky, espumante brut, limón y clavos de olor. El huesillo y la chancaca están muy presentes en el cóctel, se agradece mucho el limón para bajar el dulzor de esta preparación y la burbuja del espumante también, para cambiar un poco la consistencia.
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Cóctel de autor: Llamas de Villarrica

Este es un cóctel para los fanáticos de lo picante, te lo avisan cuando lo pides, lo avisan cuando lo traen. Consiste en tequila macerado en jalapeño, triple sec, limón y enllantado de merken. Es como si fuera un sour bien picante.
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Otoshi del día: tartar de palometa

Para partir, y de cortesía de la casa llega un sabroso arroz sopleteado con tartar de pescado blanco –palometa enmascaramiento este caso– y espolvoreado con crispi de camote.
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Otoshi del día: tartar de palometa

Niguiri de salmón

Dos sabrosos niguiris de buen tamaño servidos con acertados toques de lactonesa de trufa y semi bañado en una dulcecita salsa de miel de ají amarillo con crocante de quinoa y brunua de pimentón rojo. Untar en salsa de soya funciona bien para equilibrar el dulzor.
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Acertados Camarones furay

Una buena cantidad de camarones apanados y adobados con una dulce salsa teriyaki y un toque de una poco perceptible de salsa acevichada –bien le vendría un poco mas–. Un muy buen picoteo nikkei para compartir y acompañar la coctelería.
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Maki acevichado de pescado blanco

Un sabroso maki roll de palometa por fuera y un interesante relleno de palta, camarón, crispi de ají amarillo fresco y crocante cebolla morada, bañado con cremosa salsa acevichada de verduras, coronado con dulce botón de puré de camarotes y finalmente espolvoreado con cancha molida para más textura crocante. Bien.
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Divergente Lomo saltado nikkei

Un filete muy sabroso con una salsa compuesta de vinagre, soya y salsa de ostras que se complementa muy bien con los tomatitos, la tierna cebolla morada, el fresco cebollín y esas crocante y cremosas papa fritas en cubitos. Una reversión del lomo saltado de logrado sabor de que se acompaña por unas divergentes tortillas de maíz morado que son como para jugar en otra cancha.
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Postre de Chocolate y bayas patagónicas

Cremoso aro de chocolate de avellanas con gel de calafate, crumble de cacao de almendra, bizcocho desarmado de zarzaparrila, algunas fruta, gel de frambuesa y una rama de chocolate con flores blancas arman este moderno y dulce postre digno de hotel.
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El acceso al hotel Marriott donde esta Akún Bar Lounge

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-05

La entrada al Akún Bar Lounge en el lobby de hotel

FOTOS: Alejandro Mery L. ©2025-05

La barra de Akún Bar Lounge

La barra de Akún Bar Lounge

La barra de Akún Bar Lounge

Vista general de Akun Bar Lounge en el atrio del Marriott

Vista general de Akún Bar Lounge en el atrio del Marriott

Vista general de Akún Bar Lounge en el atrio del Marriott

Vista general de Akún Bar Lounge en el atrio del Marriott

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Mobiliario de decoración de Akún Bar Lounge

Akún bar en el Lounge del Marriott

Interior Espacio Akun

Bufett en Akún

Brisa Tropical 2

Caipirinha de frutas sin alcohol

Coctelería

Detalle Camarones con Salsa de Maracuya

Duo de Ceviches en Marriott

La deliciosa Tarta de Chocolate de Akun

Pisco Sour

Provoletas Marinadas con Chorizo