Ceviche Nikkei del día

Palometa como la pesca del día mas pulpo y leche de tigre estilo nikkei con ají amarillo, quinoa crocante y julianas de ají amarillo arman este ceviche que está decorado con hilos de rábano. Un ceviche aromático y tremendamente sabroso, con una palometa fresca y turgente de bocados cristalinos y balanceados, con ese toque eléctrico de un muy buen ceviche. De sabores reconfortantes, algo cítricos, de acertado dulzor y texturas, un gran ceviche nikkei.
TEXTO Y FOTO: Alejandro Mery L. + Coni Larrondo ©2023-01