Cebiche Nikkei de Atún y Kanikana

Un representante clásico de los cebiches que mezclan sabores peruanos y nipones, con un atún correcto, trozos de kanikama que no aportan mucho y una leche de tigre donde se mezcla soya y limón.
TXT: Darío Córdova.
Foto: Alejandro Mery.