Tar tar de carne a la brasa, trufa y secretos varios

Te sorprende una cebolla a las brasas que hace de contenedor de unos sabrosos cortes de carne con trufas chilenas, que te regalan ese umami que inunda tu boca y que cada tanto te despierta aún más los sentidos gracias a unos toques de pimienta, que le da más potencia. Goloso y aromático, con una personalidad terrosa y herbal.
TXT: Loreto Oda Marín FOTO: Alejandro Mery. / ©2021-02