Lúdico Cordero a la norteña

Un plato peruano hasta el hueso, consistente en un lúdico garrón de cordero macerado y de cocción lenta, bañado en su clásica salsa norteña de cilantro, ají panca y aliños varios que le dan su apreciado y popular sabor. Acompañado de yuca frita, arroz blanco bien peruano y fresca ensalada criolla de cebolla morada. Un plato patachero.
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