Fotos de Ka Lounge Cochoa
Fotos de la carta, agosto 2022
Trio de mini cócteles: Chirimandarin, Bloomsbury y Sumaco
Chirimandarin es un expresivo cóctel a base de Ron pampero añejo, jugo de chirimoya, jugo mandarina y syrup de masala con canela, pimienta y clavo de olor. Bloomsbury a base de Gin tanqueray jugo de piña, jugo de limón, limoncello casero, albahaca y syrup de pimienta seduce con intensidad y golocidad. Sumaco con base de pisco Espíritu de Los Andes, con licor chamboard, mermelada de mandarina, jugo de pomelo y tónica nos trae un cóctel sabroso, evocador y reconfortante.
TXT y FOTO: Alejandro Mery ©2022-06
Fotos de la carta, agosto 2022
Fotos de la carta, agosto 2022
Cocktail de autor 7 Cero
Notable presentación y delicioso cóctel de autor a base Tequila 1800 con un mix de jugo de pepino, manzana y limón endulzado con un syrup neutro que dan un resultado equilibrado de atractiva acidez, con frescor y personalidad.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Cocktail Milano 815
Gin Tanqueray con licor aperitivo mixeado efusivamente con infusión te earl grey jugo de limón, syrup neutro y hielo dan como resultado un trago bien logrado e ideal para empezar o para disfrutar en la briza del mar.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Tiradito Sake
Con show de humo llegan estos cortes de salmón con almendras tostadas y crispy de quinua, que luego es bañado en abundante mix de aderezo yuzu y ponzu con notas de aceite de sésamo. Es un entretenido fresco entrante.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Fotos de la carta, agosto 2022
Mix de nigiri nikkei
Buena factura, impecable montaje y sabores con personalidad y equilibrio es lo que encontramos en estos niguiris fusión nikkei.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Nigiri Maguro Foie gras
Gunkan de atún con topping de foie gras y caramelo de anís.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Nigiri Salmón trufado
Nigiri de Salmón grillado con salsa de ostras, emulsión trufada y perlas de trufa.
FOTO: Alejandro Mery ©2022-06
Fotos de la carta, agosto 2022
Nigiri nikkei
Nigiri de pescado blanco grillado con emulsión de ostra, salsa de ocopa y negui.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Nigiri Bataa
Nigiri de salmón grillado en batayaki y furikake de tako.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Nigiri Shiromi ikura
Nigiri de pescado del dia con topping de emulsión de palta trufada e ikura.
FOTO: Alejandro Mery ©2022-06
Fotos de la carta, agosto 2022
Roll Spicy
Roll frito en panko relleno con palta y cebollín que está individualmente coronado con un sabrosísimo topping de pulpo spicy y quinoa roja crispy. Algo escueto, pero delicioso.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Roll Sakana foie gras
Apetitoso y logrado es este roll de langostinos tempura y palta, cubierto con pescado blanco grillado y coronado con topping de foie gras y caramelo de anís. Bien.
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Fotos de la carta, agosto 2022
Arroz saltado
Buenos trozos de lomo saltado en su punto con tomate cherry y cebolla morada descansa sobre un arroz con yema de huevo, salsa de ají amarillo y verduras que quedó al debe. Un plato a mejorar.
TXT y FOTO: Alejandro Mery ©2022-06
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del restobar KA Lounge Nikkei en la playa de Cochoa, Reañaca
FOTOS: © Alejandro Mery L. / julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
Fotos del lugar, julio 2022
