Ceviche de Chochas y Erizos

Power. Así es esta preparación que ha sido uno de los hits de la nueva carta de este 2018, pues está hecho con Chochas de Coquimbo y lenguas de erizos marinados en jugo de limón de pica, cilantro, sal y ají limo, que además lleva cancha Chulpi tostada y yuca frita. Un plato ideal para los amantes de las chocas y los erizos, de los sabores intensos y las texturas.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Sarita Colonia.