Ñoquindú

Llega a la mesa y notas su presencia, ya que es una receta bastante aromática. Todo se entiende mejor cuando sabes que se trata de unos gnocchi de plátano, camote asado y curry, relleno con piel de naranja confitada, y servido en salsa cremosa de coco, y aceite de menta y toques de canela. Un final goloso, intenso y con una salsa para cucharear hasta no dejar nada. Foto: Sarita Colonia.
TXT: Loreto Oda M.
FOTO: Sarita Colonia.