Milcao

Uno de los mejores platos de esta carta es una simple y sabrosa versión del milcao, ese cuanto en olla que debería ser el plato emblema del sur de nuestro país. Acá teneos un rico caldo en base a mariscos, longaniza ahumada, pollo y costillar, una sopa capaz de levantar a cualquier muerto.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.