Shawarma Falafel o croquetas fritas de garbanzos

Otro infaltable dentro de esta cocina. Se trata de un pan árabe relleno con falafel egipcios, en otras palabras, croquetas fritas de garbanzos, que están acompañados de tomate, zanahoria, lechuga y hummus (pasta de garbanzos con sésamo tostado). Es una preparación de sazón profundo y unos consistentes falafel. Como viene con una salsa a elección, no queda mal pedir hummus para potenciar aún más la receta.
TXT Y FOTO: Loreto Oda M. / ©2020-04