Restaurantes que ofrecen comida Chilena Fusión en Regiones
Macerado - Viñamar 
Alta gastronomía chilena en Casablanca
Camino Interior Nuevo Mundo S/N, Ruta 68, Km 72, Casablanca
Restaurante de Viñamar
Adobe - San Pedro
Gastronomía de nivel en San Pedro de Atacama
Caracoles 211, San Pedro de Atacama
En la calle principal del puedblo
Entre Ríos (Rengo)
Elegantes sabores franceses trabajados con productos locales maridados con buenos vinos
Ruta 5 sur, Kilómetro 110, Rengo
La Guanaca Entre Fuegos - Puerto Natales
Pizzas, cerveza y lasagna de cordero en Puerto Natales
Magallanes 167, Natales
Macerado - Algarrobo
Comida elegante y sabrosa en un restaurante con propuesta de habanos y destilados
Las Tinajas 2678, Algarrobo
5ta Cordillera (Los Andes)
Un aporte a la gastronomía del Valle Aconcagua
Manuel Rodríguez 422, Los Andes
Alma Mía Cocina y Bar
Almirante Montt 402, Valparaíso, Cerro Alegre
[Nuevo: Desde octubre 2024]
Almas - Our Habitas
Domingo Atienza 282, San Pedro de Atacama
Bravo Cabrera
Restobar con onda y con vista al lago Llanquihue
Costanera Vicente Pérez Rosales 1071, Puerto Varas
Café Vinillo
Cocina en Horno de Barro
Almirante Montt 448, Valparaíso, Cerro Alegre
Entre Urriola y Lautaro Rosas
Casablanca Iquique
Restaurante del Hotel Terrado a orillas del mar
Capitán Roberto Pérez 126, Iquique
Cazador Casa de Cocina (Castro)
Ingredientes y recetas locales con una mirada contemporánea
Ernesto Riquelme 1212, Castro
Palafitos Gamboa
Cocinería Küme Yeal
Gastronomía mapuche y tradición ancestral
LLifén, a orillas del Lago Ranco, Lago Ranco
Doña Dominga (Arica)
Para reponer la caña
El Tranque 549, Arica
con Tambo Quemado, detrás del Agro
El Canelo Restaurant - Ruka Antu Ecolodge
Playa Rinconada Lote 8 Sector Taucu, Cobquecura
Frau Holle
Comida con productos frescos de la estación
Antonio Varas 54, Frutillar
La Bodeguita - Viña Miguel Torres
Sofisticados sabores chilenos y mediterráneos
Panamericana Sur KM.195, Curicó
Motu Umanga (Hotel Hare Noi Isla de Pascua)
Cocina Rapa Nui
Av. Hotu Matua s/n, Hanga Roa, Isla de Pascua
Camino al aeropuerto, A mano derecha en las faldas del cerro Orongo, se divisa Hare Noi
País Restaurant
Restaurante de hotel con preparaciones de Chile y el mundo
Monte Alegre 149, Valparaíso
Parque Antumalal
Gastronomía de nivel con maravillosa vista
Km 2 199-CH Pucón, Pucón
Restaurante al interior del hotel Antumalal
Restaurant Puramar
Del Hotel Puramar
Km2 camino a Curanipe, Pelluhue (Curanipe)
Rucalaf Putemun (Castro)
Cocina criolla fusión con opciones de almuerzo
En el kilómetro 3,6 de la ruta a Rilán (W-55), cerca de la ciudad de Castro, Castro
Sumapuriwa
Comida fusión andina preparada por su dueño y chef
Avda. Arturo Prat 1062, Iquique
Costado del Castillo
Travesía Chiloé
Restaurante con carta de autor que también tiene menú de almuerzo.
Eusebio Lillo 188, Castro