Brownie de cochayuyo y luche

Este es uno de los hits de los chefs, ya que se trata de un increíble brownie hecho con harina de cochayuyo y luche, algas que se sienten de forma sutil. También va con un espejo de chocolate, crema de manjar casero, tierra de espino, que aporta una nota café, y una flor de malva. Gran cierre.
TXT Y FOTO: Loreto Oda Marín.