Tiradito de locos con acevichada

Loco laminado sobre una crema acevichada hecha con el caldo de los locos, acompañada con mouse de palta ahumada, brotes de rúcula, gajos desnudos de naranja y limón. Una entrada amable y elegante que envuelve con cremosidad delicada suavidad del loco.
FOTO y TXT: Alejandro Mery L. ©2025-09