Asado de Tira al horno con puré al queso

Luego es el turno de un Asado de Tira cocinado lentamente al horno, que estaba sabroso, aunque en mi caso no logró la suavidad esperada. El acompañamiento es un increíble y terso puré al queso. El maridaje está a cargo de Neyen, 2011, del Valle de Colchagua. Buena dupla.