Carpaccio de filete

Eskenazo ofrece un buen carpaccio de filete, ya que no solo es terso, sino que también tiene una justa dosis de jugo de limón que combina bien con sus otros ingredientes: mostaza antigua, alcaparras, queso parmesano y rúcula.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Pablo Zamorano ©2021-07