Hummus

De espíritu mediterráneo es este hummus de garbanzo, al que le faltó algo de consistencia, pero no sabor, que se combina muy bien con una ensalada griega de tomate cherry, pepino alaska, cebollín, queso de cabra y aceitunas amargas que elevan un poco la frecuencia de la receta. Para untar, trae unos pan pitas crocantes.
TXT: Loreto Oda Marín / FOTO: Alejandro Mery ©2022-07