Un acierto: las Albóndigas de sierra ahumada con mote verde

Un glorioso cremoso de mote verde hidratado en caldo de almejas con almejas, sostiene unas evocadoras albóndigas de sierra ahumada en compactas esferas llenas de sabor. Sabores chilenos reinterpretados en un plato innovador y único.
TXT y FOTO: Alejandro Mery L. ©2025-08