Fotos de Magnolia

Fotos de Platos Abril 2019

Pisco Sour Premium

Un Pisco Sour bastante logrado, con l

Fotos de Platos Abril 2019

Fotos de Platos Abril 2019

Langostinos en velouté de almejas

Langostinos del atlántico al dente, con una suave salsa de almeejs que realza su sabor marino y un acertado broche casero. Sabores que van de la innovación a los gustos caseros.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery.

Fotos de Platos Abril 2019

Erizos Nortinos

Una buena forma de probar toda la intensidad de los erizos. Acá vienen potenciados por una sabrosa salsa de ostiones y notas de yogurt natural cuya acidez agua a balancear sus sabores.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery

Fotos de Platos Abril 2019

Calamar Relleno de Morcilla

Uno de los buenos platos de este lugar. Acá encontramos una perfecta fusión entre los sabores del mar y la tierra, con un calamar que conversa sin problemas con la cremosa textura de la morcilla.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery

Fotos de Platos Abril 2019

Pesca del Día

Sabores más simples y puros encontramos en este plato de Róbalo servido sobre arvejas al dente, todo con abundante mantequilla.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery

Fotos de Platos Abril 2019

Pasta de la Semana

Raviol relleno de zapallo camote horneado , ricota y nueces. Un plato que en carta se siente bien, pero que queda al debe por sus sabores demasiado dulces y con una picota que, ñas que refrescar, hace que la mezcla pase de lo goloso a lo pesado.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery

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Entraña

Este clásico y tradicional corte acá tiene una buena e interesante versión, con un sabroso chimichurri y un ratón de papas que compite en sabor con la carne.
TXT: Darío Córdova.
FOTO: Alejandro Mery