Milanesa de lengua

Notable es esta milanesa de lengua de larga cocción acompañada de cuatro emulsiones, en este caso, chimichurri, siracha casera, coliflor y mayonesa de hierbas, las que le aportan diversas personalidades a cada bocado. Para repetir...
TXT: Loreto Oda Marín.
FOTO: Geber Alchemist Bar + Club