Trilogía de baos

Tremendo trío compuesto por uno marino, otro de cerdo y uno de vegetales. El primero lleva un buen pescado frito con chalaquita y salsa de ají amarillo entre un pan negro teñido con tinta de calamar. El segundo sería una versión del chacarero, debido a que va con carne mechada, tomate pickle, porotos verdes y mayonesa picante. El último es a base de una sabrosa berenjena apanada, betarraga pickle, chalaquita y mayonesa de cilantro. Para los vegetarianos, está la opción de que la trilogía sea exclusivamente con esta receta.
TXT: Loreto Oda Marín.
FOTO: Geber Alchemist Bar + Club