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Ñoquis trufados
Otra buena combinación de mar y tierra en estos gnocchi de papa con salsa de machas a la parmesana y caldo de locos, acompañado de charqui de salmón y una discreta trufa negra de Futrono.
TXT: Loreto Oda M. / FOTO: Alejandro Mery L. ©2022-08