Ñoquis trufados

Otra buena combinación de mar y tierra en estos gnocchi de papa con salsa de machas a la parmesana y caldo de locos, acompañado de charqui de salmón y una discreta trufa negra de Futrono.
TXT: Loreto Oda M. / FOTO: Alejandro Mery L. ©2022-08