Restaurantes que ofrecen comida Vanguardia en Santiago (RM)
Boragó Vitacura 
Cocina sensitiva, toda una experiencia gastronómica de vanguardía
Av. San Josemaría Escrivá de Balaguer 5970, Vitacura
Entre Casa Piedra y Borde Río
DonDoh Santiago 
Parrilla japonesa de carnes, pescado y vegetales con acento nikkei
Av. Nueva Costanera 3969, Vitacura, Nueva Costanera
Entre Espoz y Juan Baustista Pastene
Osaka Santiago - Hotel Noi 
Creativa y sorprendente fusión de sabores peruanos y japoneses
Avenida Nueva Costanera 3736, Vitacura, Nueva Costanera
Terrazas y Subsuelo a un costado de Hotel Noi Vitacura
Latin - Marriott (antes Latin Grill) 
Comida de libro en un ambiente de lujo y romántico
Av. Kennedy 5741, Piso -1, Las Condes, Zona Parque Arauco
Al interior del Santiago Marriott Hotel
Pulpería Santa Elvira 
Cocina de autor evocadora y de vanguardia en un ambiente vintage
Santa Elvira 475, Santiago, Barrio Franklin
Barrio Matta
Ambrosia Rest
Elegante y sabrosa cocina de autoría
Pamplona 78, Vitacura, Vitacura Oriente
Cerca de Tabancura
Demencia
La audaz cocina de Benjamín Nast en una formidable puesta en escena
Av. Vitacura 3520, Vitacura, Nueva Costanera
Entre Nueva Costanera y Vitacura, frente a calle Navidad
DeMo Magnolia
Cocina con elegantes técnicas de vanguardia y sabores chilenos
Huérfanos 539, Santiago, Bellas Artes
Entre Santa Lucía y Miraflores
Club Lounge Piso 16 - Mandarin Oriental Santiago
Bar lounge privado, personalizado y sofisticado
Avenida Presidente Kennedy 4601, Piso 16, Las Condes, Zona Parque Arauco