Ceviche Palacio con pescado blanco y camarones

Podría ser un ceviche cualquiera, pero no. Esta preparación a base de pescado blanco, camarones, leche de tigre y canchitas trae un toque de betarraga que no sólo le da un atractivo color al plato, sino también le aporta una nota terrosa que combina bien con los camarones. Una interesante y bella propuesta.
TXT: Loreto Oda M. / FOTO: Restaurante País / ©2020-02