Restaurantes de especialidad Chilena Fusión en Santiago (RM)
Malakita
Alta gastronomía chilena por Claudio Ubeda
Comandante Malbec 12851, Lo Barnechea, La Dehesa
En el Hotel Wyndham Pettra en la entrada de La Dehesa
Bodega 1883 - Viña Concha y Toro
Comida chilena elegante y tapas todo el día
A. Virginia Subercaseaux 210, Pirque
Al entrar a la Viña Concha y Toro, frente a las bodegas históricas
Latin - Marriott (antes Latin Grill)
Comida de libro en un ambiente de lujo y romántico
Av. Kennedy 5741, Piso -1, Las Condes, Zona Parque Arauco
Al interior del Santiago Marriott Hotel
ConserBar
Notable coctelería con sobresaliente gastronomía
Condell 1189, Providencia, Barrio Italia
Entre Santa Isabel y Santa Victoria
Bristol - Hotel Plaza San Francisco
Cocina chilena moderna e innovadora
Av. Libertador Bernardo O`Higgins 816, Santiago, Barrio Paris y Londres
Al interior del Hotel Plaza San Francisco
Dolce & Salato
Cafetería y restaurante familiar con buena cocina chilena
Eliodoro Yáñez 2820, Providencia
A un costado de la Plaza Las Lilas
Nosu
Conica chilena de autor y fusión
Vitacura 3600, Vitacura, Alonso de Córdova
Entre calle Francisco de Aguirre y Alonso de Córdova
Mulato Restaurant
Excelente cocina chilena de mercado
José Victorino Lastarria 307, Santiago, Barrio Lastarria - Sta. Lucia
En la Plaza Mulato Gil, antes de MAV
Quitral (Paseo Lastarria)
Parrilla y sabores chilenos con técnicas modernas y cuidadas presentaciones.
José Victorino Lastarria 70, Local 4, Santiago, Barrio Lastarria - Sta. Lucia
Paseo Lastarria
Comedor Central
Cocina de mercado con productos locales frescos
Plaza de Armas 489, Santiago, Plaza de Armas
Vereda oriente Plaza de Armas, en el Portal Bulnes
Peumayén - Bellavista
Un viaje por la cocina de las etnias ancestrales chilenas
Constitución 136, Providencia, Bellavista
Buganvilia Four Points
Buena comida de inspiración chilena
Santa Magdalena 111, Providencia, Barrio Suecia - Los Leones
Restaurante del Hotel Four Points
Element (La Reina)
Cocina del sur de Chile en un ambiente patagónico
Monseñor Edwards 1636, La Reina, Príncipe de Gales
Casi esquina Príncipe de Gales
La Bodeguita de Miguel Torres
Cocina chilena de autor y vinos del mundo
Alonso de Córdova 4280, Vitacura, Alonso de Córdova
SKY Sommelier (ex Antaño)
Cocina chilena de vanguardia en un lugar íntimo y escondido
Merced 433, Santiago